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IMGP1407.JPG記憶に残る、温かい料理を心がけております。それぞれの食材が持つ本来の旨味、甘みを最大限に引き出した創作和食をご堪能ください。


当館では、お客様にリラックスしていただき、記憶に残るような深い味わいのお料理を心がけております。

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伊藤料理長によるお料理は、お客様が慣れ親しんだ日本料理の仕込みに、長野県で採れた旬の野菜などを、過度の調味料に頼らない丁寧な調理で、それぞれの食材が持つ本来の旨味、甘味を最大限に引き出したものとなっております。こだわりのオリジナル陶器に盛りつけられたお料理は目でも楽しむことができ、きっとお客様の心と体に優しく染み渡ります。


【夕食の例】
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【朝食の例】
IMG_8060.JPG和食

160711karuizawa160.jpg洋食


銀河をイメージしたレストランで、遥かなる古代に思いを馳せて、ゆっくりと味わって頂けたらと思います。
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